Carte IV *
Carte Blanche valable uniquement le jeudi et vendredi midi **
Entrée-plat 38€
Plat-dessert 34€
Entrée-plat-dessert 46€
Pour commencer à partager, ou pas
Croustillons aux câpres, Rillette de thon rouge................................................................
Pintxos : Sot-l'y-Laisse à la flamme, Rougail de fruit.........................................................
13
4pc/13
Entrées
Tartare de veau grillé & chou-fleur, émulsion parmesan, pomme allumette............................
Cannelloni de brebis, escabèche de girolles, potimarron & abricot.......................................
25
24
Plats
Aiglefin BBQ, Moules & Maïs, Jus de poulet rôti.................................................................
Filet de bœuf « Oxtail », bouillon d’oignon rôti, tomate semi-confite.....................................
34
35
Desserts
Tarte fine chaude figue, pralin de noix, Glace au lait de ferme & Xérès vieilli...........................
Tiramisu minute, glace sarrasin...........................................................................................
Fromage du moment..........................................................................................................
13
13
13
*Carte affichée à titre d'exemple, les plats peuvent évoluer en fonction du marché et des envies.
** Carte blanche soigneusement sélectionnée par le Chef